IV Capitulo Cofradía Arroz con Leche de Cabranes

IV CAPITULO COFRADIA ARROZ CON LECHE DE CABRANES                                         14/05/2017  Santa Eulalia de Cabranes (Asturias)

   

La localidad asturiana  de Santolaya,  Concejo de Cabranes, celebra anualmente el  Festival dedicado al arroz con leche, con motivo de las Fiestas de San Franciscco de Paula “Patrono de la localidad”, declarada como Fiesta de Interés Turistico Regional y que este año 2017 llega a su treinta y ocho edición.

Durante el transcurso del Festival, la Cofradía del arroz con leche, otorga el título de Gran maestre del arroz con leche, a aquella persona, que por su edad, acumule mayor número de premios logrados en ediciones anteriores y el Ayuntamiento hace un reconocimiento, en el marco del acto institucional del festival, a los abuelos del concejo, para distinguir a las personas de mayor edad.

Como colofón a estas Fiestas, la Cofradía del Arroz con Leche de Cabranes, lleva a cabo su Capitulo, para dar respuesta y ensalzar este postre asturiano muy arraigado a esta comarca asturiana, como es el “arroz con leche”.

En esta ocasión y en su cuarto año de trayectoria, anuncia el Programa de su Capítulo que se desarrollará:

10 de la mañana – REPCIÓN OFICIAL de Cofradías participantes en el Centro Social del  Ayuntamiento de Cabranes.

Bienvenida y desayuno CABRANÉS: Boroña de Torazu – Embutido de Naveda – Pan de Torazu y Asturcilla – Arroz con leche y Yogures de Santolaya

11 de la mañana – Desfile por las calles de Santolaya acompañados por la Banda de Gaitas “El Gaitero” y el Grupo Folklórico de Villaviciosa.

 

11,30 de la mañana – En la Plaza del Emigrante ACTOS DEL IV GRAN CAPITULO

15,00 de la tarde – COMIDA de GALA de Cofrades en el polideportivo Municipal, elaborado por HOSTERIA DE TORAZO

MENU

Marmitako de Bonito-

Fricandó de ternera con setas y guisantes

Maridaje de ARROZ con LECHE y SIDRA de Hielo

Café.

Bodega e infusiones

Coste 35 € por persona)

cofradia@cabranes.es

985898002 – 619874659

(Crónica KIKE)

XVI CAPITULO AMIGOS DEL OLIVO DE BAENA

XVI Capitulo de los Amigos del Olivo de Baena                                                                   5/6 de Mayo 2017   Baena,- Córdoba

 

La Cofradía de Amigos del Olivo de Baena celebrará los próximos días 5 y 6 de mayo su 16º Gran Capítulo de la Floración,, en su localidad de Baena, con una serie de actos y el nombramiento de nuevos cofrades de honor y embajadores.

 

Esta Cofradia andaluza perteneciente a FECOAN y FECOES, tiene como objetivo principal la difusión del aceite de oliva virgen extra de la Denominación de Origen Baena asi como la promoción del patrimonio, historia y comarca baenense. Celebra en el mes de Mayo su habitual Capitulo coincidente con la “Feria de la Floración” muy típica en tierras cordobesas.

 

Aunque en el mes de Noviembre con la llegada de la nueva cosecha, celebra otro evento durante las Jornadas del Olivar y el Aceite de Oliva, otorgando el Premio Oro Virgen de Baena.

El Aceite de Oliva de Baena, está acogido desde 1981 a la Denominación Origen Baena. Su Consejo Regulador, con sede en Baena, vincula los términos municipales de Baena, Doña Mencia, Luque, Nueva Carteya, Zuheros, Castro del Rio y Cabra con 60.000 hectáreas de olivar, siete millones de olivos con una producción de 200 millones de kilos de aceitunas y 60 millones de kilos de aceite, que lo realizan en su 18 almazaras.

  

Siendo la variedad principal de aceituna la “picudo” seguidas de la “hojiblanco”, “picual” “lechín” y “pajarero”. Todo ello supone cerca del 10% de la producción del aceite de Andalucia.

Los Actos principales del Capítulo, se inician en jornada matutina del sábado, con visita cultural y turística a la localidad de Doña Mencia

 

 

 

La jornada vespertina, comenzará a:

20,30 h.- Concentración de Cofradías con sus correspondientes uniformes, en la Plaza del monumento a los Aceituneros (junto a Iglesia Nta. Sra. De Guadalupe)

Desfile de Cofradías, acompañado por el grupo rociero “Mar de Ilusiones”,  hasta  la Caseta Municipal

                                                                                     

21,00 h.- Comienzo del  XVI Gran Capítulo.

 

  •        Nombramiento de nuevos cofrades de número.
  •        Cofrades de honor.
  •        Honorables Embajadores del aceite de oliva virgen extra de la D.O.Baena

  

En esta edición serán nombrados Embajadores de Honor

ALEJANDRO BLANCO  (Presidente C.O.I.)

SERGIO FERNANDEZ  (Cocinero de TV)

ISABEL SAN SEBASTIAN  (Periodista-ecritora)

Y como Cofrades de Honor:

Luis Boggero, Norma Rojas (Representantes de la ONU en el Centro de la UNESCO para la formación de Derechos Humanos de Venezuela) y Luis Alberto Fonseca secretario del Consejo Europeo de Cofradías Enogastronómicas (CEUCO) y  representante de la Cofradía de los Gastrónomos de Algarve (Portugal).

22,30 h.- Cena de Gala en la  Almazara Núñez de Prado

Precio del Capítulo  40 €

email.   info@cofradiaamigosdelolivodebaena.com

(Crónica KIKE)

XXXVI CAPÍTULO COFRADÍA EL TTORO DE CIBOURE

XXXVI CAPÍTULO COFRADÍA EL TTORO DE CIBOURE                                      30/04/2017  Ciboure (Francia)

 

Esta Cofradía francesa  que ha vuelto a incorporarse a  FECOGA (Federación Cofradías Gastronómicas), celebra cada año en el inicio  del mes de Mayo,  en la localidad labortana de Ciboure su tradicional Capítulo, para ensalzar un plato típico emblemático de la costa vasca de Iparralde.

En realidad se trata de un ragú de pescado más que de una sopa de pescado. Se mezclan diferentes especies de pescados como merluza, congrios, rape y cabracho con langostinos y mejillones. Se guardan los trozos enteros, que se mezclan con una salsa de tomate, ajo, cebollino, perejil y pimienta de Espelette.

La “Sopa Ttoro”  pronunciado tioro, era una comida habitual entre los pescadores de la zona de Ziburu (Ciboure) y St Jean de Luz (Donibane-Lohitzune) cuando salían a faenar.

Ciboure

Cada año por Septiembre, se organiza la Fiesta del Ttoro en la localidad francesa de San Juan de Luz.

 

Los actos del Capítulo, se inician a las 9 de la mañana, con la recepción de las Cofradías, seguido del desfile civico, eucaristía.

 

celebración del Capítulo en el Frontón de Ciboure y comida de Hermandad en donde no faltará la sopa Ttoro.

Esta prevista entre otras la  presencia de Cofradias navarras y la representación de Fecoga la encabezará  La Cofradía de L’Operne de Biarritz

(Crónica KIKE)

 

 

XXI GRAN CABILDO DE LA ANCHOA DE CANTABRIA

XXI GRAN CABILDO DE LA ANCHOA DE CANTÁBRIA                                                       29 de Abril 2017 Santoña (Santander)

     

La Cofradía  de la Anchoa de Cantabria, celebra este sábado dentro del marco de la Feria de la Anchoa, que organiza en colaboración con el Ayto. de Santoña y Consejería del Medio Rural, su tradicional Capítulo.

dedicado a ensalzar su producto más insigne, como es la anchoa. Santoña es la ciudad emblemática que dedica con gran esmero  la elaboración fundamentalmente de  anchoa en salazón y su industria pesquera en torno a este pescado es importantísima para esta zona cántabra.

  

 

Esta XIX Feria, desarrolla los primeros siete días  el concurso de Pintxos de Anchoa y cata en su decimonovena  edición.

  

    

Los Actos del Capítulo, comenzarán el sábado día 29 a primera hora de la mañana con la recepción a las Cofradías en la zona de la Lonja del Puerto, donde iniciarán con un desayuno marinero, la primera degustación como aperitivo a una extensa jornada, a la  que le seguirá  el tradicional paseo en barco velero por su bahía y marismas con visita a su Centro de Interpretación.

Serán nombrados Cofrades de Honor entre otros al actor  ANTONIO RESINES

y la atleta olimpica RUTZ BEITIA

 

PROGRAMA

Sabado 29 de Abril

10,00 h.  Recepción de Cofradías en las dependencias de la Cofradía de Pescadores (LONJA)

 

 

 

y desayuno  marinero con degustación de anchoas

 

11,00 h.  Paseo en barco por la bahía de Santoña, visita al centro de Interpretación del Parque Natural las Marismas de Santoña y paseo con vehículo articulado el “Magdaleno” por la villa.

12,00 h.  Desfile civico de las Cofradías, desde embarcadero de la bahía hasta el Teatro Liceo.

 

12,30 h.  Capítulo General en el Teatro Liceo, con nombramiento de Cofrades: Honor, Mérito, Natos, Numerarios y entrega de Premios a los ganadores del Concurso de Pinchos.

13,30 h.  Visita a la Feria de la Anchoa y chiquiteo por la villa.

15,00 h.  Comida de Hermandad en el Restaurante Olimpo de la localidad de Isla

 

MENU

Degustación de anchoas artesanales

Arroz meloso con marisco

Cuna de Pisto Manchego con Boquerones de Santoña y Crujiente de Pan

Lomos de Rape con Salsa de Azafrán

Carrilleras de Ibérico Estofadas sobre Cremoso de Anchoas

Tarta Milhojas con Refrescante de nata

Bodega

Tinto Rioja, Blanco Rueda

Café y Orujo de Liébana

El precio  50 €

Apartado de Correos, 253

39740 Santoña (Cantabria)

Contacto: 627434417-679055464

cofradiadelaanchoa@gmail.com

http://www.cofradiadelaanchoa.com

Domingo 1 de Mayo

12,00 h.  Cata concurso por la Cofradía de la Anchoa y selección de la mejor anchoa de la Feria 2017.

 

Apartado de Correos, 253

39740 Santoña (Cantabria)

Contacto: 627434417-679055464

cofradiadelaanchoa@gmail.com

 

(Crónica KIKE)

 

DIA DE LA TOSTADA DE ARRONIZ

XIX FIESTA DEL ACEITE y XIV CAPÍTULO ORDEN DE LA OLIVA DE NAVARRA
Arróniz (Navarra) 25-26/Febrero 2017

16730450_1945472052338376_3657009368018328910_n

El último fin de semana del mes de Febrero, se lleva a cabo en la localidad navarra de Arróniz esta tradicional fiesta que abre la temporada del aceite de origen navarro.

arroniz
Los Actos principales, se desarrollan el domingo día 26 a partir de la 10 horas, en las inmediaciones del Trujal Mendía de esta localidad.

img_20160228_113342 img_5256-jpg_20170217131310_4986_1

en donde se degustarán las afamadas tostadas de pan, ajo y aceite.

_2016plarrniz19573406_04d6b00e

Día tremendamente popular, declaración de interés turistico, a la que acompaña una feria de productos agros de nuestra orografía navarra.

img_20160229_163407

La Orden de la Oliva de Navarra, que ensalza la variedad “arroniz”, realizará su XIV Capitulo dentro del recinto del Trujal,  en donde se entregarán los premios a los ganadores de los diferentes concursos desarrollados en la jornada del sábado 25 y nombrará a sus nuevos caballeros honoríficos de la Orden, dirigidos por su Gran Prior, Jesus Mª. Astráin Fabo.

img_20160228_120252

img_20160228_130708 img_20160228_132759

img_20160228_131849 img_20160228_134005

img_20160228_135034 img_20160228_134852

Como Pregonero actuará JAVIER DIAZ, (Chef del Alhambra) que a su vez recibirá la Oliva de Oro de manos del alcalde d. Angel Monleón.indice

y Caballeros de Honor: CARLOS ESPARZA (Bodeguero),

XABIER GUTIERREZ (Restaurante Arzak), 14540831960803

JESUS ALMAGRO (Chef madrileño)   

 restaurante-pinera-madrid-jesus-almagro-alta-cocina-02-f       

PILAR IDOATE (Chef del Europa)

pilarportada

JESUS SANCHEZ (Chef de Cenador)

37-jesus-sanchez

DAVID PALACIOS ( Consejo Regulador D.O.)

_do_4afc75a3

ALBERTO UNDIANO (Arbitro)

VfL Wolfsburg v PSV Eindhoven - UEFA Champions League

Habrá otras distinciones  para  RESTAURANTE ZALDIARAN de Vitoria, como restaurante de calidad.zaldiaran

y como entidad de mérito al CORO DE VOCES GRAVES DE PAMPLONA.gabi-2

Otros actos destacados en las jornadas previas al Día de la Tostada serán la master class del chef del Alhambra, Javier Díaz Zalduendo, el día 22 en el Trujal.

16700621_1945517562333825_8627473867329539917_o

y el concierto lírico en la iglesia parroquial el sábado 25 a cargo de Eduardo Zubikoa, DorotaGrzeskoviak, Pablo Azpetia y Daniel Gutiérrez.

La fiesta está organizada por el Ayto. de Arróniz, Consorcio Turístico Tierra Estella y Trujal Mendía, cuyo objetivo es ensalzar el aceite de oliva de los trujales de Navarra, asi como  revivir la ancestral tradición existente en los trujales de preparar tostadas con el primer aceite virgen extraído de la oliva de la última cosecha.

El Aceite de Oliva de Navarra, cuya producción de 1,9 millones de litros, equivale al 0,50% de toda la producción nacional, se desarrolla principalmente en 135 municipios de la zona sur de Navarra es fruto de las variedades “arróniz, empeltre y arbequina”logo_aceite_navarra_tcm7-205664

y esta acogido a la D.O.P. por el Consejo Regulador “Aceite de Navarra”.

Recordar que Navarra, cuenta con una Cofradia: Cofradía del Aceite de Oliva de Navarra, afiliada a FECOGA, que divulga y ensalza en toda su actividad anual, el aceite de oliva de Navarra.

PROGRAMA DE ACTOS

MIÉRCOLES, 22 DE FEBRERO
19:00 h.
‘Masterclass’ de cocinaen las instalaciones del Trujal
Mendía, dirigido al público en general, impartido por
D.Javier Díaz Zalduendo, chef del Restaurante Alhambra dePamplona.
VIERNES, 24 DE FEBRERO
20:00 h.
En el Trujal Mendía, festival de jotas de laEscuela de Jotasde Arróniz
.
SÁBADO, 25 DE FEBRERO
15:30 h.
Concurso de postres y aceitunas caseras, presentación demuestras en el bar del polideportivo.
18:00 h.
Fallo de los concursos, anuncio de ganadores y degustaciónpopular en el bar.
19:00 h.
En la plaza Los Fueros, chistorrada amenizada por laTxaranga Mendi-Zarra
.
19:30 h.
En el iglesia parroquial concierto lírico con eltenor EduardoZubikoa y acompañantes.
DOMINGO, 26 DE FEBRERO
10:00 h.
Apertura delDía de la Tostada y Fiesta del Aceite de Navarra
. Reparto de tostadas, degustación y mercado de productos artesanales, en el trujal y sus inmediaciones; hastalas 15:00 h.
11:00 h.
Recepción de autoridades e invitados en el salón de actosde la casa consistorial de Arróniz.
11:15 h.
Saluda a cargo delCoro de Voces Gravesde Pamplona.
11:30 h.
Salida de la comitiva hacia las instalaciones de la feria en elTrujal Mendía
.
12:00 h.
Pregón a cargo deD. Javier Díaz Zalduendo, presentado
en salón de actos del Trujal Mendía. De manos del alcalde,imposición de la‘Oliva de Oro’
al pregonero.
12:15 h.
Decimocuarto Capítulo de la Orden de la Oliva de Navarray de la Tostada de Arróniz, entronización y nombramientodeCaballeros de Honor, de Mérito y de Número
.
12:15 h.
Conmemoración del25 Aniversario del Trujal Mendía y reconocimiento municipal.
13:00 h.
Entrega de premios de los concursos de postres, aceitunas,fotografía, cuentos y relatos, en el trujal.
Animación, juegos infantiles, hinchables y concursos
aceite-tostada

(Crónica KIKE)

 

 

 

XIII Capítulo de la Cofradía Amigos de los Nabos de Morcin

XIII CAPÌTULO COFRADÌA DE LOS NABOS DE MORCIN
Sábado, 14/01/2017 Morcín (Asturias)

cofradc3ada-de-los-nabos dav

Esta Cofradía perteneciente a las dos Asociaciones más numerosas de Cofradías Nacionales, como son FECOGA Y FECOES, además de su autonómica FECOASTUR. Celebrará en jornada de viernes y sábado, su decimotercero Capítulo, que viene realizándose en el municipio asturiano de la Foz del Concejo de Morcin, situado al pié del mítico puerto L’Angliru.

390844_2664953576095_952667095_n  cofradia-amigos

La Cofradía de nuestros amigos de los Nabos de la Foz de Morcin, tiene su razón de ser al reconocimiento de todas las actividades relacionadas con la festividad de San Antón de Padua, 17 de Enero, especialmente las vinculadas al aspecto lúdico-cultural y gastronómico, como es el caso de los nabos.

img_7163 25

Esta hortaliza, perteneciente a la familia de las crucíferas, que engloba 300 géneros. Se cultiva como raíz comestible. El nabo de otoño es el apreciado en esta zona asturiana por haber sido alimento básico de nuestros antepasados, quedando en la actualidad como sucedáneo de nuestra actual patata. Tiene poco poder calorífico, es rico en fibra, vitamina C, muy diurético y antioxidante. Cultivándose actualmente en pequeñas parcelas y en su mayoría para soporte animal.

img_1271

Su degustación es ofrecida principalmente en otoño/invierno y acompaña mayoritariamente en la cocción con carne de cerdo, al conocido como “pote de nabos”.

Los Actos del Viernes serán de recepción a la Hermanada Cofradía portuguesa de Nabos e Companhia.

primeiro_plano indice

Y los del Sábado se iniciarán a partir de las 9,30 h. con la Recepción de las Cofradías, seguirá la función religiosa, desfile cívico, Capitulo en la Iglesia Parroquial, Visita y degustación de productos agros y Comida de Hermandad.

15591120_1452603014759473_1933568062598927118_o img_1180

LNE NALON LNE NALON

LNE NALON img_1144

Serán nombrados Cofrades de Honor:

SAUL GRAVIOTTO piraguista olimpico

SAUL GRAVIOTTO piraguista olimpico

MURGA GONZALEZ,- vocalista del grupo Tequila

MURGA GONZALEZ,- vocalista del grupo Tequila

PEDRO MORAN,- cocinero

PEDRO MORAN,- cocinero

Escuela de Hosteleria IES VALLE DE ALLER

Escuela de Hosteleria IES VALLE DE ALLER

Nueva Cofradía del Espárrago de Navarra, estará presente en este Capítulo.

img_1237  img_1150

III REUNION DE LAS COFRADIAS GASTRONOMICAS DE NAVARRA

REUNIÒN DE COFRADÌAS NAVARRAS
Tudela (Navarra), 17 de Diciembre 2016

La sede de la Orden del Volatin de Tudela, fué el escenario de la III reunión que con carácter anual comenzaron a realizar las Cofradías Gastronómicas Navarras, al objeto de analizar, proyectar y coordinar  las actividades que realizan cada año este colectivo de Cofradías Gastronómicas, teniendo como fin primordial entre otros, la divulgación y ensalzamiento de los valores de los productos agros autóctonos navarros y tradiciones.

dscn3001
A la cita de este año, acudieron representantes de once asociaciones. En temas de interés: Se mantiene entre todas ellas, el compromiso de comunicarse y corresponderse en la programación de los Capitulos ó eventos que organicen. Enfasis al producto representativo de cada Cofradía dentro del evento a cual ensalzan. Se concretaron las fechas previstas de sus Capitulos para 2017.

davCuatro representantes (Orden Volatin, Queso Roncal, Aceite de Navarra y Espárrago de Navarra), quedan al frente de una comisión para  dar respuesta al reconocimiento que solicita  este colectivo, dentro del Programa que desarrolla el Departamento Foral en esta materia.

dav

Se analizaron futuras actuaciones a llevar a cabo, asi como el posicionamiento de algunas Cofradias que forman parte de otras Asociaciones.
Interesante reunión que contó con la asistencia de la mayoría de Cofradías Navarras, que acordaron seguir nuevamente reuniéndose.

Dando cuenta de ello con un excelente ágape de hermandad ofrecido por la Cofradía anfitriona “Orden del Volatin de Tudela”.dav