XXV Capítulo Cofradía Centolo Larpeiro Do Grove

XXV CAPÍTULO COFRADÍA CENTOLO LARPEIRO DO GROVE                        25/11/2017  O’Grove (Pontevedra)

Esta Cofradia gallega, como otras similares que ensalzan sus productos gastronómicos  más emblemáticos de sus regiones, tiene  como objetivo principal, ensalzar la excelencia culinaria del Centollo o Centolla gallega en general y la del Grove en particular, asi como la relación de confraternidad con otras Cofradías Gastronómicas.

La Cofradía do Centolo Larpeiro de O Grove se ha consolidado como la gran plataforma promocional del centollo.

 

El Centollo, considerado “rey de los mariscos”, es un cangrejo marino migratorio de gran tamaño, con caparazón de espinas y protuberancias que puede llegar a medir hasta 20 cmts. de diámetro. Su hábitat se localiza en áreas del noroeste del Atlántico y mar Mediterráneo.

Vive cerca de la costa, en fondos arenosos, rocosos con muchas algas y profundidades de hasta 150 mts. Alimentándose de algas, moluscos, equinodermos y otros invertebrados. Las hembras se reproducen hasta cuatro veces al año, reproduciendo unos 150.000 huevos en cada una de ellas.

Para su consumo, es preceptivo el haberle adquirido vivo y cocerlo en agua hirviente, con abundante sal o mejor agua del mar, durante un periodo al menos de 15 minutos.

 

Los Centollos hembras  “centollas” por su corales o huevas son los más apreciados y su carne es muy cotizada en Gastronómica.

La veda de este marisco, se abre de Diciembre a Marzo. La calidad del Centollo gallego marca gran diferencia frente a los de otras zonas.

 

 

En el País Vasco se le denomina <txangurro> y es típico presentarlo, condimentando su carne con algunas hortalizas.

 

Desde 1963 se celebra, al llegar el mes de octubre, la “Festa do Marisco” en este municipio pontevedrés de O `Grove de las Rías Baixas Gallegas.

 

Los actos del Capítulo, se realizan en la jornada del sábado, aunque están integrados dentro de las Jornadas de exaltación a este marisco. Las Cofradías serán recepcionadas y recibidas por el Alcalde D. José Antonio Cacabelos.

 

Seguirá a ello, un desfile civico hasta la Carpa Institucional.

 

  

Donde se realizará el acto principal del Capítulo con las entronizaciones, hermanamiento y entrega de significaciones a las Cofradías asistentes.

 

 

 

 

Para finalizar con la habitual comida de Hermandad  que se llevará a cabo en el Hotel Mar del Norte (San Vicente de O ’Grove).

 

 

PROGRAMA:

VIERNES 24 de Noviembre

  • 21,30 Horas. Recepción para los asistentes en el Hotel Mar del Norte.
  • 21,45 Horas. Cena de Bienvenida en el mismo Hotel.

SABADO 25 de Noviembre

  • 10,30 Horas.- Concentración de Cofrades y Entidades Gastronómicas en la Plaza de O Corgo (Frente al Ayuntamiento)
  • 11,00 Horas.- Recepción y bienvenida del Sr. Alcalde a las cofradías y entidades asistentes, en la Carpa Institucional Plaza de O Corgo
  • 11,30 Horas.- Desfile Cívico por las calles de O Grove
  • 12,00 Horas.- Celebración solemne del XXV Capítulo de la Cofradía del Centolo Larpeiro de O Grove, en la Carpa Institucional.
  • 14,00 Horas.- Salida de Cofradías y Participantes, desplazamiento al Hotel Mar del Norte en la “Parroquia de San Vicente 9 Kmt.”
  • 14,30 Horas.- Comida de Hermandad, Confraternidad y Exaltación del Centollo, en el Hotel Mar del Norte. en San Vicente del Mar (O`Grove)
  • 21,30 Horas.- II Velada Larpeira de Encuentro y Camaradería, en el Hotel Mar del Norte, con Baile y Queimada.

MENÚ

SELECCIÓN DE APERITIVOS:

  • Se servirá una selección de aperitivos en mesa.

PRIMER PLATO:

Camarones, Centollo,Centolla

SEGUNDO PLATO.

  • Ragout de ternera con patata risolada y legumbres.

POSTRE

  • Postre casero.
  • Café y Licores Gallegos.

BODEGA:

  • Albariño, Mencia, Rioja Tinto y Aguas Minerales. Café y Licores.

DOMINGO 26 de Noviembre

  • 10,30 Horas. IV Excursión Centoleira.
  • 13,00 Horas. III Travesía Marítima do Centolo Larpeiro do Grove. Por la Ría de Arousa, con
  • El precio es de 35 Euros/persona. PLAZAS LIMITADAS comida a bordo.

CONTACTO

http://www.centololarpeiro.com    cofradia@centololarpeiro.com                                     Tel/fax.- 986 73 50 47       Móvil Presidente: 617 47 48 53

ALOJAMIENTOS RECOMENDADOS

Hoteles Patrocinadores y colaboradores de la

Cofradía del Centolo Larpeiro.

  • Habitación doble para dos personas, en régimen de alojamiento y desayuno con el I.V.A. incluido.
  • Habitación individual, en régimen de alojamiento y desayuno con el I.V.A. incluido.
Restaurante de la Cofradia do Centolo Larpeiro HOTELES ESTRELLAS PRECIO TELEFONO
Abeiras **** 49 Euros 986 73 51 34
Louxo **** 60 Euros 986 73 02 00
Amandi *** 40 Euros 986 73 19 42
Mar del Norte *** 40 Euros 986 73 81 52
Cons da Garda ** 40 Euros 986 73 84 93

PARTICULARIDADES DEL XXV ANIVERSARIO

Con motivo de la celebración de nuestras bodas de plata, con carácter excepcional y para agradecer la cercanía, amistad y fidelidad con la Cofradia do Centolo Larpeiro, con el pueblo de O Grove y con los valores que todos juntos representamos, os comunicamos las concesiones siguientes:

Título de Bruño de Honor.- Se les otorgará a todas las personas que asistan al XXV Gran Capitulo y que ya tengan el Titulo de Centoleira/o, con los derechos y prerrogativas iguales a las de los Cofrades de Mérito.

Título de Marinero de Cubierta.- Se le otorgará a todos los que estén en posesión del Título de Grumete de nuestra cofradía.

 

Insignia Especial del XXV aniversario.- Se entregará de forma exclusiva a todos los amigos que nos acompañen en esta celebración tan especial.

Diploma Especial Conmemorativo.- Para todas las Cofradias y entidades asistentes.

(Crónica KIKE)

 

 

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II Capítulo Cofradía Anaka de Irún

II CAPÍTULO COFRADÍA ANAKA DE IRUN                                                         18/11/2017  Irún (Guipuzkoa)

 

Esta Cofradía irundarra, fundada en 2016, consolida ya en su segundo Capítulo su singladura en el mundo de las Cofradías Gastronómicas, cuando más con la docencia de haber  ya participado en numerosos Capítulos de otras Cofradías.

El fin de esta Cofradía es la difusión de la historia, cultura, música, tradiciones, costumbres y gastronomía irunesa y del barrio de Anaka en particular. Los cinco símbolos que ondea su escudo (cuchara, Libro, Laia, nota musical de sol y Palacio) Urdanibia), son la manifestación de sus fines.

 

Cuenta además con grupo musical propio de cofrades (txistularis, pífanos y tambores) que animan sus actividades.

  

Y entre sus peculiaridades está la promoción de la “Tortilla irunesa”.

 

En el año 2012 fue apadrinada por la Cofradía del Salmón del Bidasoa de Irún.

 

PROGRAMA

9,15 h.    Recepción de Cofradías en el Casino de Irun y desayuno de bienvenida.

  

10,45 h.  Desfile civico hasta Museo Oiasso.

 

11,00 h.  Celebración de  II Capitulo. Presentación Cofradías y entronización de cofrades. Actuación del Coro “Atzokoak” 

  

     

 

  

   

 

 

13,45 h.  Aperitivo musical y Comida de Hermandad en el Hotel-Restaurante Atalaia.

  

MENÚ

Aperitivo en Terraza:

Tortilla irunesa

Cardo de Bixigarri

Almejas de verduritas

Croquetas de Guiso de Rosario

Berenjena Llorosa

Pan de Maíz con Morros de Ternera

En Mesa:

Crujiente de Hongos con Foie Mi-Cuit
Lomo de Rodaballo con Cebollita asada
Sorbete Refrescante de Hierba Luisa y Menta con Miel
Rabo de Vacuno con Forestal

De Sobremesa:

Biscuit de Café y Yema Tostada
Muguruza de Sabores con Dulces de Frutas

Vinos:

Sierra Cantabria Selección                                                                                           

Rosado Navarra                                                                                                          

 Blanco Rueda                                                                                                                  

 Sagardoa eta Txakolina

 Precio del Capítulo  50 €

Contacto e inscripciones:

A través de nuestra dirección de correo: kofradiaanaka@yahoo.es    

Llamando al Teléfono: 00 34    657773193 (Agustín)

(Crónica KIKE)

 

IV Capitulo Buena Cofradía Siceratores de Asturias

IV CAPITULO COFRADIA DE LA SIDRA DE ASTURIAS                                         4/11/2017  Nava (Asturias)

 

Conocida como BUENA COFRADÍA DE LOS SICERATORES DE ASTURIAS, celebrará el sábado día 4 de Noviembre en la localidad asturiana de Nava, villa de la Sidra, su cuarto Capítulo que lo viene realizando con caracter bianual.

El fin  de esta Cofradía es fundamentalmente la preservación y promoción de la sidra asturiana y su cultura. Colabora anualmente en el Festival de la Sidra en Nava (Julio) donde procede a realizar el Hermanamiento de sidra que corchará en el mes de Marzo en el Axuntabense de la Sidra.

   

 

La Sidra asturiana de baja graduación  5-6º, cuenta desde 2012 con un Consejo Regulador D.O.P., controla el 2,5% de la elaboración de toda la sidra asturiana 45 millones de litros.

Regulada con 22 variedades de manzana dando tres tipos de sidra: Tradicional, Nueva Expresion y Espumosa

Es a su vez la 1ª. Región española en producción (80%) y 3ª. Europea. De toda la elaboración de sidra el 95% se consume en la propia Asturias.

La localidad de Nava es centro importante de la sidra asturiana, cuenta con un extraordinario edificio “Museo de la Sidra”.

 

Y celebra anualmente en Julio, el Festival de la Sidra que este año   llegó a  su 40 edición.

 

Los Actos del Capítulo, se llevan a cabo en jornada vespertina, con la recepción de Cofradías, visitas a Llagares y Museo de la Sidra donde se realizará el acto principal del Capítulo, nombrándose nuevos cofrades numerarios y de Honor, en las personas de

VICTOR MANUEL (cantautor)

 

LISARDO LOMBARDIA (periodista)

y CLUB GUISANDERAS (Hosteleria)

 

 

 

 

PROGRAMA:

16,00 horas,- Recepción de Cofradías en el Ayuntamiento de Nava

 

 

 

16,30 horas,- Visita al Museo de la Sidra

17,00 horas,- Concentración de Cofradías asistentes

18,00 horas,- Gran Capitulo, en el salón de Actos del Museo de la sidra. Nombramientos de cofrades de número y de Honor.

 

 

   

 

19,00 horas,- Foto de Hermandad y desfile cívico por las calles de la villa de Nava

 

19,15 horas,- Visita a los llagares Zapatero y Vda. Corsino con degustación de sus sidras.

 

 

21,00 horas,- Espicha  en Sidreria Mino y Cena de Hermandad en el Hotel Villa de Nava

 

ESPICHA
Espicha de bienvenida en la Sidrería Casa Mino amenizada con tonada asturiana.
Tortilla de patata
Huevos cocidos
Empanada de bonito
Chorizos a la sidra
Bollinos preñaos

CENA
A continuación, en el salón del Hotel Villa de Nava tendremos la cena de convivencia.
Caldu de pita
Cabritu de Peñamayor al aguardiente de sidra
Tarta de sidra
Sidra 1947 de Angelón
Café y copa de sidra Brut Prau Monga
Copa de Gin Tonic de Manzana y baile en la Discoteca del Hotel

Precio del menú 40 €

Información y reservas:                                                                     siceratores@gmail.com   Tf. 684/613142

 

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HOTELES DE NAVA:
HOTEL PRIDA (985.71.73.05)
Habitación doble + desayuno 50€
Habitación individual + desayuno 35€

HOTEL VILLA DE NAVA (985.71.80.70)                                                                  Habitación doble + desayuno 50€
Habitación individual + desayuno 30€

(Crónica KIKE)

 

 

XIV Capítulo Vinos de Cangas del Narcea

XIV CAPÍTULO COFRADÍA VINOS DE CANGAS DEL NARCEA                                       XVI Fiesta de la Vendimia vinos de Cangas del Narcea                                                           14/10/2017  Cangas del Narcea (Asturias)

 

 

Asturias no es una zona propiamente vitivinícola, pero las vides que desde décadas se desarrollaban, se fueron delimitando hacia los valles de los rios Navia y Narcea.

La labor realizada en la década de los 90 por la Asociación de Productores y Elaboradores del Vino de Cangas y posterior Denominación de Origen Protegida Cangas en 2008, daría consistencia a estos caldos asturianos, localizados en el suroeste de Asturias que comprenden los concejos de Cangas de Narcea, Allande, Grandas de Salime, Illano, Pesoz, Ibias y Tineo. La D.O Cangas junto a D.O. Ribera Sacra y D.O. Priorat son las tres zonas nacionales con calificación de Viticultura de Montaña.

Las variedades de uva de estos vinos de Cangas son en tintas el carrasquín, el verdejo negro, la mencía y el albarín y en blancasAlbarín blanco, Albillo y Moscatel. Elaboradas por 6 bodegas y 53 viticultores acogidos a D.O. cuya producción está cercana a los 100.000 litros de vino, cuyo 2/3 son en vinos tintos.

  

La Cofradia Vinos de Cangas, celebra anualmente su Capítulo coincidiendo con la Fiesta de la Vendimia  del Vino de Cangas, que se realiza en esta localidad, en donde hacen valer y ensalzar la calidad de estos vinos comarcales que cada vez va siendo más conocido. Serán entronizados como cofrades de honor: CARMEN CHAPARRO MTEZ. (Periodista). PEDRO RODRIGUEZ FUERTES (Empresario carnico) y ROSA VELASCO JIMENEZ (Cf. Olivo de Baena)

 

 

En la jornada del viernes se llevará a cabo en la Casa de Cultura “Palacio de Omaña” el Acto de Hermanamiento entre la Cofradía del Olivo de Baena y la Cofradía de Vinos de Cangas del Narcea.

   

PROGRAMA:  Sábado día 14

9,30   h.   Recepción de Cofradías en la sede social y desayuno.

  

11,00 h.  Misa cantada en la Basilia Sta. Mª. Magdalena.

 

11,30 h.  Desfile cívico por el centro urbano de Cangas. Foto de Hermandad

  

12,30 h.  XIV Capítulo en el Teatro Toreno.

 

 

 

 

 

  

13,30 h.  Degustación de vinos de  Cangas por “stands” de la feria vendimia

 

15,00 h.  Comida Hermandad en Restaurante La Casilla ( a 3 km. de Cangas)

 

MENU:

Aperitivos de bienvenida en los jardines del Restaurante

Pote de  berzas con su Compagno

Paletilla de cordero lechal al horno y guarnición

Tarta de almendra con helado de praliné de avellana

Café y chupitos

Vinos DOP Cangas

 

Precio Capitulo 45 €

19,00  h. XVI Fiesta de la Vendimia en Plaza  Ayuntamiento.

 

Fiesta declarada de Interés Turístico Regional.

La Fiesta, organizada por la Junta Local de Hostelería, cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Cangas del Narcea, de la DOP Cangas,  Aprovican,  Cofradía del Vino, Hostelería de Asturias y la Consejería de Agroganadería y Recursos Autóctonos.

La Fiesta de la Vendimia, que ya va por su XVI edición, ha llegado a ser en los últimos años el mayor referente festivo del municipio, después de las Fiestas del Carmen. Cuenta con la participación de numerosos expositores con productos agroalimentarios, artesanos o de elaboración propia. Los locales de hostelería también salen a la calle, deleitándonos con riquísimas tapas elaboradas con productos de la zona, acompañadas de Vino de Cangas.

Entre las actividades principales, destacamos la entrega de la CEPA DE ORO, por parte de la Junta Local de Hostelería, durante el acto de inauguración, el viernes día 13 por la tarde  a D. JOAQUIN ALONSO GONZALEZ (histórico del Sporting de Gijón) y una Distinción Especial a D.ENRIQUE AVELLO PARDO (Viticultor de Corias).

El XIV Gran Capítulo de la Cofradía del Vino, durante el cual se nombran los nuevos Cofrades y Cofrades de Honor, el sábado por la mañana, y la Pisada Tradicional de Uva, que tendrá lugar el sábado por la tarde.

Además de estas actividades, las bodegas ofrecen catas durante todo el fin de semana, el Museo de Vino tiene jornadas de puertas abiertas, y los niños podrán disfrutar de su Vendimia Infantil.

Inscripciones:  TF 985/81160  y TF 985/8120969

(Crónica KIKE)

V Capítulo Cofradía Desarme de Oviedo

V CAPÍTULO COFRADÍA DEL DESARME DE OVIEDO                                      21/10/2017  Oviedo (Astruias)

 

Esta Cofradía asturiana que vio su luz hace escasos años, continúa su trayectoria, organizando este próximo sábado día 21 de Octubre su Quinto Capítulo, dentro del marco elegido de la capital asturiana de Oviedo.

 

 

La Cofradía tiene como fin sumarse a la divulgación de esta fiesta tradicional que se celebra anualmente en la capital del Principado cada 19 de Octubre, conmemorativa de la victoria en 1836 de las tropas isabelinas frente a las carlistas. Y como festín por ello los vencedores fueron agasajados con una suculenta comida de garbanzos con bacalao y espinacas, callos y arroz con leche.

Los Tres platos del Desarme

Tradición que continua en la actualidad este día, en donde Restaurantes y Bares ofrecen el Menú especial llamado ¡Hay desarme!, sirviéndose cerca de 20.000 menús.

Este quinto Capítulo, se llevará a cabo el nombramiento de los Cofrades de Honor :

PADRE ANGEL  (sacerdrote,- ONG Mensajes de la Paz)

PEPE CADAVEDO (periodista-escritor)

ADOLFO CASAPRIMA (periodista-editor)

En el mismo acto la Cofradía del Desarme, distinguirá como Regidor de Honor de la Cofradía del Desarme a WENCESLAO LÓPEZ, Alcalde de Oviedo

Al término del Capítulo y como antesala del desfile cívico, tendrá lugar en el Claustro de la Universidad, una representación de la recreación del Desarme a cargo del Grupo de Teatro Margen.

 

Finalizando todo ello con  la degustación del “desarme” por las Cofradías en Hotel Regente de Oviedo.

 

Hotel Regente

PROGRAMA:

11,00 h. Recepción a las Cofradías en la Plaza del Fontán, con su refrigerio.

 

11,30 h. Traslado al Edificio Histórico de la Universidad de Oviedo.

  

12,00 h. Celebración IV Capítulo en la Aula Magna de la Universidad.

 

 

  

 

13,30 h. Desfile Cívico por el casco antiguo.

  

14,30 h. Degustación del Menú del Desarme en el Hotel Regente

Restaurante Hotel Regente

 

Precio del Capítulo  30 €

Información: carloscristos@otea.es   tf. 630/294955

(Crónica KIKE)

 

IX Capítulo Sidra del Bidasoa

IX CAPITULO KOFRADIA BIDASOAKA SAGARDOZALEEN                                 15/10/2017 Biriatou,- Francia

La Cofradía del Bidasoa de los aficionados al sagardo (sidra), creada en 2010 y con sede en la localidad franco-española de Hendaya, llevará  a cabo su noveno Capítulo, en la pequeña localidad francesa de Biriatau, el domingo dia 15 de Octubre.

Esta Cofradía  tiene con fines el promover la elaboración del « sagarno » (sidra), conforme a las prácticas de elaboración de nuestros antepasados y sostenibilidad de la cultura, las artes y tradiciones vascas de la cuenca del Bidasoa.

Durante los primeros años de su singladura, realizaron su actividad dentro de su foro interno y a partir de 2014, se inician en la confraternidad con otras Cofradias Gastronómicas, para compartir los valores representativos de cada una de ellas.

Los actos del Capítulo, se llevan a cabo con el Programa

8:30   Recepción a la Cofradias y desayuno en el Frontón de Biriatau

9:45    Desfile civico de las Cofradías

10:00  Misa solemne de las Cofradías

11:00  Foto y desfile hacia el frontón de la feria

11.45  Prensada de manzana a la vieja ultranza realizada por nuestros cofrades y degustación del mosto de manzana.

12:30 Entronización  de nuevos miembros de las cofradías y los miembros honorarios del 2017

  

  

 

13:00  Cata popular de los sagarnos del año elaborados por nuestros cofrades.

 

 

13 h 45 Aperitivo, comida y  bailoteo con el  acordeonista de Adartza en los Jardines de Bakea “.

MENU

Terrina de cola de buey en Jalea

Chutney de manzana

« Fricassée » de Pato a la sidra

Licor de la Cofradia (agua ardiente de manzana y sorbete de manzanas)

Queso de oveja

Crujiente de manzanas caramelizadas

Café, vino,  sagardo, licores

Precio del Capítulo 60 €

información:

Tel.: 06 86 23 58 51 confrerie.sagarno@laposte.net

(Crónica KIKE)

 

 

 

XXIV Capítulo Cofradía Hongos y Setas de Navarra

XXIV CAPÍTULO DE LA COFRADÍA HONGOS Y SETAS DE NAVARRA                08/10/2017  Elgorriaga,- Navarra

Nuestros amigos de la Cofradía del Hongo y Setas de Navarra, vuelven con fuerza este año a celebrar un nuevo Capítulo en la localidad Navarra de Elgorriaga.

    

Como es habitual y atractivo del mismo, las Cofradías invitadas, tendrán a su disposición todos los ingredientes para realizar sus cocinados de hongos, que facilitan los anfitriones a resulta posteriormente del veredicto del jurado que designará al de mayor peso y al mejor cocinado entre todos ellos y posterior degustación popular.

  

El fin de esta Cofradía es ensalzar y divulgar las calidades del Hongo, en especial  dentro de las cuatro variedades de Hongo Boletus,

 

El Hongo de otoño  conocido como “Hongo Betza”  muy singular en esta zona de la montaña navarra y en la cercana del Valle de la Ulzama en donde se haya ubicado el Parque Micológico de la Ulzama que cada año celebra por las localidades del valle una festividad, conocida como DIA DEL HONGO, dedicada a este producto.

La jornada tiene otro atractivo para las Cofradías al quedar invitadas por los anfitriones a un circuito lúdico en las instalaciones del Balneario de Elgorriaga,cuyas aguas termales (18º) contienen la mayor concentraciónen sales de toda Europa (33% sal).

PROGRAMA

9,30 h.   Recepción de Cofradias en el Balneario Elgorriaga y desfile cívico, acompañados de los Joaldunak de Zubieta. Desfile cívico, acompañados de los Joaldunak de Zubieta por las calles de la villa, hasta la Iglesia parroquial de San Pedro

 

 

 

10,00 h. Misa en la iglesia de San Pedro, cantada por la Coral Sta. Maia la Real de voces graves.

  

11,00 h. XXIV Capitulo en Iglesia San Pedro, coordinado por nuestro buen amigo Jose Miguel Galarregui

 

 

Serán nombrados  Cofrades de Honor:

IMELDA RIBON (Enóloga,- Cofrade de la Cf.Ribera Duero)

JAVIER IZU OTERMIN (Director Radiofónico)

MIGUEL ANGEL FERNANDEZ TERAN (Director Médico Balneario de  Cofrentes)

JAVIER MOLINA GARICANO (Médico)  

JUAN CARLOS PIKABEA (Pintor)

Foto de Hermandad y posterior actuación de los Joaldunak de Zubieta, aixkolaris femeninos y txaranga.

12,00 h. Concurso de Cocina de cazuelas de Hongos entre Cofradías invitadas. “Memorial Juanito Mariezkurrena”

 

 

 

  

13,30 h. Entrega de premiaciones a los mejores cocinados, al mayor hongo presentado al concurso y sorteo de cestas de hongos

  

  

14,00 h. Comida de Hermandad en el Restaurante del Balneario.

16,00 h. Circuito térmico/lúdico en el Balneario.

 

Precio del Capítulo  50 €

(Crónica KIKE)