Celebración de la VIII Reunión amigos cofrades

VIII  Reunión amigos cofrades “ronda sanferminera”                                                       Lunes, 10 de Julio de 2017                                                                              Pamplona/Iruña

El lunes dia 10 de Julio y organizado por nuestra Cofradía del Espárrago de Navarra. Llevamos a cabo la anual reunión de amigos cofrades, para desarrollar igualmente la “ronda Sanferminera” dentro de las Fiestas de San Fermin.

   

En esta nueva edición, contamos con la presencia de 38 cofrades de 13 Cofradias, a pesar de nuestro deseo de contar con mayor número de ellas, pero la limitación de espacio en nuestras visitas que realizamos, hace que cada año vayamos rotando nuestras invitaciones al objeto de que vayan disfrutando nuestro amplio número de amigos de esta bonita jornada.

Las Cofradías Asistentes fueron:

ORDEN DEL VOLATIN DE TUDELA (3).                                                                  ORDEN DEL CUTO DIVINO DE TAFALLA (4),                                                           VASCA DE GASTRONOMIA (2),                                                                             MORCILLA DE BEASAIN (2),                                                                                         SALMON DEL BIDASOA DE IRUN (2),                                                                  RELLENO DE NAVARRA (1),                                                                                   ANCHOA DEL CANTABRICO DE SAN SEBASTIAN (2),                                        QUESO DE CANTABRIA (2),                                                                                  HOJALDE DE TORRELAVEGA (1),                                                                               VINO DE RIOJA (1),                                                                                                  ANCHOA DE SANTOÑA (2),                                                                             CASCANTUM DE CASCANTE (3),                                                                             THAKOLI DE GETARIA (3),                                                                               ESPÁRRAGO DE NAVARRA (10).

En un marco idóneo de fiesta y acompañado de txistularis, iniciamos con un desayuno de bienvenida en el “txoko” y sede de la Cofradía Espárrago de Navarra, el comienzo a esta ronda mañanera  sanferminera, con el siguiente Programa:

   

10,00  horas   Recibimiento de amigos cofrades en el Thoko de Enrique C/ Jarauta, 80  de Pamplona. Sede de la Cofradia Esparrago de Navarra.   

                     

Aperitivo de bienvenida “Hamarretako”

  

10,45 horas  Salida amigable hacia la Iglesia San Lorenzo para realizar la visita al  Santo San Fermin, acompañados por nuestro grupo de txistularis. Visitando primeramente.

  

                        SOCIEDAD NAPARDI  C/ Jarauta, 4. Pionera Sociedad Gastronómica de Navarra.

  

En donde nos recibieron cordialmente y tras la visita a sus instalaciones, nos brindaron un matutino aperitivo de bienvenida. Intercambio de pañuelicos y entrega de “banda de Cofrade de Honor”a su Presidente Miguel Redin asi como un presente lote de espárragos. 

 

 

 

 

11,30  horas   Recibimiento del Párroco de San Lorenzo “D. Javier Leoz” en la Capilla de San Fermin a los amigos cofrades y previa la ofrenda de productos gastronómicos de cada representante, entrega del  “pañuelico” al santo morenico. Nos despedimos con la interpretación de varias jotas, por el grupo jotero formado por Javier Marañon (cofrade del Queso Roncal) y Laly Jausoro.

 

 

 

 

 

12,00 horas    Salida callejera de amigos cofrades acompañados de música de txistu por todo nuestro recorrido del casco antiguo de Pamplona en donde realizariamos las siguientes paradas y visitas a Sociedades Gastronómicas, haciéndoles entrega de diversos “pañuelicos, mandiles y presentes”.

 

 

12,15  horas   SOCIEDAD GURE-LEKU,-  C/ Jarauta, 12.

 

En donde nos ofrecieron un  aperitivo de bienvenida, con cata de diversos vinos navarros. Intercambio de pañuelicos y presentes Finalizando con el  Canto de despedida Agur-Jaunak.

 

 

  

 

13,30 horas    PEÑA LA JARANA,-  C/ Jarauta, 16.

 

En donde nos ofrecieron un excelente lunch, como reconocimiento a nuestra visita como Peña pamplonesa. Intercambios de pañuelicos, mandiles de la Cofradía IGP y nuestros presentes lotes de espárragos. Finalizariamos con el Canto de despedida Agur-Jaunak, previo interpretaciones cantabras a cargo y Miguel Angel Lopez y  el  “auresku” a cargo de nuestra cofrade del Relleno de Navarra, Mª. Jose Nicolay

  

 

 

14,00 horas    NUEVO CASINO PRINCIPAL,- Plaza del Castillo 44. Pionero en Pamplona con más de 150 años.

 

En donde nos ofrecieron un aperitivo de bienvenida y degustamos vinos  navarros, asi como la visita de sus instalaciones. Haciéndoles entrega de productos gastronómicos a sus Presidentes Joaquín Molinero y Joaquín Ansorena y recepcionando a todas las Cofradías  con sus pañuelicos  de esta Institución.

 

 

 

15,30 horas    Comida de amigos cofrades en el  Restaurante “La Capilla” del Hotel PUERTA DE PAMPLONA,  sito en C/ Dos de Mayo.

 

que nos ofrecerá primeramente:

Copa de rosado navarro con degustación de espárrago de Navarra

 

y posteriormente degustaremos el siguiente:

                                                  MENU

EN FRIO: Terrina de pato, salsa de higos con mostaza e  Ibéricos

EN CALIENTE: Pochas al estilo tradicional con piparras

CARNE: Rabo de toro guisado al vino tinto estilo Robucón..

POSTRE: Torrija, caramelizada con helado de melocotón.

                    Café  o infusiones   Chupito de licores

Bodega: Vinos navarros: Tinto Crianza y Blanco Chardonnay

 

 

 

 

 

 Reunión autogestionada por todos los amigos cofrades  55,- €

COLABORAN:

     

Cf. Espárrago Navarra                    I.G.P.                              Conservas J. Vela

(Crónica KIKE)

 

VIII REUNION AMIGOS COFRADES “Ronda Sanferminera”

VIII  REUNION AMIGOS COFRADES  “dia sanferminero”                                        Organiza: Enrique Sánchez “Gran Maestre Cofradía Espárrago de Navarra”

PROGRAMA

Se ruega vestir con prendas color blanco

10,00  horas   Recibimiento de amigos cofrades en el Thoko de Enrique C/ Jarauta, 80  de Pamplona. Sede de la Cofradia Esparrago de Navarra.                         Aperitivo de bienvenida “Hamarretako”

 

Entrega de “pañuelicos” a todos los amigos cofrades asistentes en esta ronda  Sanferminera

10,45 horas  Salida amigable hacia la Iglesia San Lorenzo para realizar la visita al  Santo San Fermin, acompañados por nuestro grupo de txistularis. Visitando primeramente.

                        SOCIEDAD NAPARDI  C/ Jarauta, 4. Pionera Sociedad Gastronómica de Navarra. En donde nos recibirán cordialmente y tras la visita a sus instalaciones, nos ofrecerán un matutino aperitivo de bienvenida. Intercambio de pañuelicos y entrega de “banda de Cofrade de Honor”. 

    

11,40  horas   Recibimiento del Párroco de San Lorenzo “D. Javier Leoz” en la Capilla de San Fermin a los amigos cofrades y previa la ofrenda de productos gastronómicos de cada representante, entrega del  “pañuelico” al santo morenico. Nos despediremos con la interpretación de varias jotas, por el grupo jotero que nos acompañarán.

   

12,15 horas    Salida callejera de amigos cofrades acompañados de música de txistu por todo nuestro recorrido del casco antiguo de Pamplona en donde realizaremos las siguientes paradas y visitas, haciéndoles entrega de diversos “pañuelicos, mandiles y presentes”.

12,30  horas   SOCIEDAD GURE-LEKU  C/ Jarauta, 12. En donde nos ofrecerán un  aperitivo de bienvenida, con cata de diversos vinos navarros. Intercambio de pañuelicos y presentes Finalizando con el  Canto de despedida Agur-Jaunak.

  

13,30 horas    PEÑA LA JARANA,-  C/ Jarauta, 16. En donde nos ofrecerán un lunch, como reconocimiento a nuestra visita como Peña pamplonesa. Intercambios de pañuelicos, mandiles de la Cofradía IGP y nuestros presentes. Finalizaremos con el Canto de despedida Agur-Jaunak.

  

14,00 horas    NUEVO CASINO PRINCIPAL,- Plaza del Castillo 44. Pionero en Pamplona con más de 150 años. En donde nos ofrecerán un “tenten pié” de bienvenida con degustacion de vino navarro, asi como la visita de sus instalaciones. Haciéndoles entrega de presentes y “mandil” de la Cofradía IGP a sus Presidentes Joaquín Molinero y Joaquín Ansorena.   

                      

15,30 horas    Comida de amigos cofrades en el  Restaurante “La Capilla” del Hotel PUERTA DE PAMPLONA,  sito en C/ Dos de Mayo, que nos ofrecerán primeramente:

   

           Copa de rosado navarro con degustación de espárrago de Navarra

  

y posteriormente degustaremos el siguiente:

                                                  MENU

EN FRIO: Terrina de pato, salsa de higos con mostaza e  Ibéricos

EN CALIENTE: Pochas al estilo tradicional con piparras

CARNE: Rabo de toro guisado al vino tinto estilo Robucón..

POSTRE: Torrija, caramelizada con helado de melocotón.

                    Café  o infusiones   Chupito de licores

Bodega: Vinos navarros: Tinto Crianza y Blanco Chardonnay

 Reunión autogestionada por todos los amigos cofrades  55,- €

Teléfono de contacto  670/241496 email  cofradiaesparragootmail.com 

                                                          COLABORAN:

                 

Cf. Espárrago Navarra                 I.G.P.             Conservas  J. VELA                                                                                                                                  

 (Crónica KIKE)

 

XIII Capítulo Cofradía Queso del Roncal

XIII Capitulo Cofradía Queso del Roncal                                                                                 Sábado 24 de Junio de 2017                                                                                           Garde (Navarra)

 

La Cofradía Queso de Roncal, celebrará este sábado en Garde, su habitual Capítulo que de manera itinerante realiza por los sietes municipios del valle del Roncal (Uztarroz, Isaba, Urzainqui, Garde, Vidángoz, Burgui y Roncal), localidades que elaboran este queso conocido como el hijo del Pirineo.

   

  

El queso Roncal, fue el primero en recibir la Denominación de Origen de Quesos en España en 1981 y cuenta con su Consejo Regulador Navarro. Se caracteriza por ser un queso artesanal, producido con leche cruda de oveja latxa, principalmente y de la rasa navarra que acompañados de cuajo y sal, son la combinación perfecta para su elaboración. En el Consejo Regulador hay censados 175 pastores con 48.328 ovejas, de las que el 94% son latxas. En  Navarra se elaboran anualmente cerca de 400.000 Kg. que comercializan 5 queserias del valle.

 

 

El acto del corte de queso de inicio de temporada, suele coincidir con el dia de la almadia, que en el mes de Mayo se lleva a cabo en la localidad roncalesa de Burgui.

 

Para esta del Capítulo, nuestros amigos, harán cofrades de honor:

  

ENRIQUE MARTIN MONREAL (Tecnico de futbol), SILBIA REDONDO RODRIGUEZ  (bloguera),GERMAN ULZURRUN ZABALZA (columnista de prensa) y al pastor JOSE FUENTES (Burgui)

 

Como Cofrade Correspondiente se designará a:

ORDEN DEL VOLATIN DE TUDELA

 

 

 

 

 

 

Está previsto entre otras, la asistencia de todas las Cofradías Gastronómicas de Navarra

Asi como de la Consejera foral de Desarrollo Rural y Medio Ambiente. Dña. Isabel Elizalde y presidente del Consejo Regulador Patxi  Zalba.

 

 

PROGRAMA:

11.00 H  Recepción de los cofrades y cofradías en el ayuntamiento de Garde.

Degustación de migas, queso y vino.

12.00 H  Pasacalles y traslado hasta el Parque de Pedro Navarro

12.30 H  Capítulo:

– Palabras de Bienvenida.

– Imposición de medallas a los nuevos Cofrades.

– Nombramiento de Cofrades de Honor y Correspondientes.

– Elaboración artesana de queso de Roncal.

13.30 H  Degustación popular y gratuita de queso y vino.

14.30 H  Comida Garde (Parque/Frontón), servida por Rte. Marisol.

MENÚ

Degustación de queso Roncal:

Crocant de langostinos con crema de queso

Bacalao confitado con hongos y queso

Uva rellena de queso con vinagreta de pistachos

Parmentier de queso con trigueros

Timbal de foie y manzana, su compota, almendras laminadas y reducción de Pedro Ximenez

Corderito lechal de la zona asado con patatas panaderas

Pastel de queso con salsa de frutos rojos

Vino tinto Crianza y Vino blanco Viura de Príncipe de Viana

Cafés y Licores

Comida ofrecida por restaurante Marisol de Cadreita.

Confirmar Inscripción Tel. 647 37 60 49  –  fanaut9@gmail.com

Precio Capitulo  50 €

     

(Crónica KIKE)

 

 

 

 

 

XXVII Capítulo Vino de Navarra

XXVII Gran Capitulo Vino de Navarra                                                                                 Dómingo, 11 de Junio de 2017                                                                                  Murchante (Navarra)

  

Esta Cofradía con sede en Olite es anfitriona de las Cofradías navarras junto a las del Espárrago de Navarra y Pimiento del Piquillo de Lodosa (ya desaparecida), que comenzarían su andadura en el año 1991.

 

Nuestros amigos cofrades del vino de Navarra, realizan su Capítulo anual de manera “itinerante” por las localidades navarras, ensalzando  la Denominación Origen Vino de Navarra. En esta ocasión han elegido la localidad ribera de Murchante, como sede de su vigesimoseptimo Capítulo.

 

El vino navarro, goza de Denominación de Origen desde 1975, su Consejo Regulador con sede en Olite al igual que la Cofradía, agrupa a 86 bodegas con una producción de  unos 85 millones de kilos en sus 11.500 Ha. de cultivo de sus cinco zonas, elaborando cerca de 55 millones de litros de vino, un 59% de ello a las variedades de tinto, 31% al rosado y un 9% a los blancos. El 90% del viñedo lo ocupan las variedades autóctonas (Garnacha, Tempranillo) y el resto otras destacando las variedades (Cabernet  Sauvignon y Chardonnay). La D.O. Navarra coexiste con otras dos más: la D.O Rioja (8 municipios) y la D.O. Cava (2 municipios).

Es importante la labor de la Asociación de Bodegas de Navarras (22), que colaboran con la D.O., en el desarrollo y comercialización exterior de los caldos navarros.

  

  

Al Capitulo está previsto la presencia de la totalidad de las Cofradías Navarras

Precio del Capitulo 55 €                                                                                        información:  :elenabarberia@hotmail.com                                                              tf. 620991770   (Elena)

(Crónica KIKE)

IV Capitulo Cofradía Arroz con Leche de Cabranes

IV CAPITULO COFRADIA ARROZ CON LECHE DE CABRANES                                         14/05/2017  Santa Eulalia de Cabranes (Asturias)

   

La localidad asturiana  de Santolaya,  Concejo de Cabranes, celebra anualmente el  Festival dedicado al arroz con leche, con motivo de las Fiestas de San Franciscco de Paula “Patrono de la localidad”, declarada como Fiesta de Interés Turistico Regional y que este año 2017 llega a su treinta y ocho edición.

Durante el transcurso del Festival, la Cofradía del arroz con leche, otorga el título de Gran maestre del arroz con leche, a aquella persona, que por su edad, acumule mayor número de premios logrados en ediciones anteriores y el Ayuntamiento hace un reconocimiento, en el marco del acto institucional del festival, a los abuelos del concejo, para distinguir a las personas de mayor edad.

Como colofón a estas Fiestas, la Cofradía del Arroz con Leche de Cabranes, lleva a cabo su Capitulo, para dar respuesta y ensalzar este postre asturiano muy arraigado a esta comarca asturiana, como es el “arroz con leche”.

En esta ocasión y en su cuarto año de trayectoria, anuncia el Programa de su Capítulo que se desarrollará:

10 de la mañana – REPCIÓN OFICIAL de Cofradías participantes en el Centro Social del  Ayuntamiento de Cabranes.

Bienvenida y desayuno CABRANÉS: Boroña de Torazu – Embutido de Naveda – Pan de Torazu y Asturcilla – Arroz con leche y Yogures de Santolaya

11 de la mañana – Desfile por las calles de Santolaya acompañados por la Banda de Gaitas “El Gaitero” y el Grupo Folklórico de Villaviciosa.

 

11,30 de la mañana – En la Plaza del Emigrante ACTOS DEL IV GRAN CAPITULO

15,00 de la tarde – COMIDA de GALA de Cofrades en el polideportivo Municipal, elaborado por HOSTERIA DE TORAZO

MENU

Marmitako de Bonito-

Fricandó de ternera con setas y guisantes

Maridaje de ARROZ con LECHE y SIDRA de Hielo

Café.

Bodega e infusiones

Coste 35 € por persona)

cofradia@cabranes.es

985898002 – 619874659

(Crónica KIKE)

XVI CAPITULO AMIGOS DEL OLIVO DE BAENA

XVI Capitulo de los Amigos del Olivo de Baena                                                                   5/6 de Mayo 2017   Baena,- Córdoba

 

La Cofradía de Amigos del Olivo de Baena celebrará los próximos días 5 y 6 de mayo su 16º Gran Capítulo de la Floración,, en su localidad de Baena, con una serie de actos y el nombramiento de nuevos cofrades de honor y embajadores.

 

Esta Cofradia andaluza perteneciente a FECOAN y FECOES, tiene como objetivo principal la difusión del aceite de oliva virgen extra de la Denominación de Origen Baena asi como la promoción del patrimonio, historia y comarca baenense. Celebra en el mes de Mayo su habitual Capitulo coincidente con la “Feria de la Floración” muy típica en tierras cordobesas.

 

Aunque en el mes de Noviembre con la llegada de la nueva cosecha, celebra otro evento durante las Jornadas del Olivar y el Aceite de Oliva, otorgando el Premio Oro Virgen de Baena.

El Aceite de Oliva de Baena, está acogido desde 1981 a la Denominación Origen Baena. Su Consejo Regulador, con sede en Baena, vincula los términos municipales de Baena, Doña Mencia, Luque, Nueva Carteya, Zuheros, Castro del Rio y Cabra con 60.000 hectáreas de olivar, siete millones de olivos con una producción de 200 millones de kilos de aceitunas y 60 millones de kilos de aceite, que lo realizan en su 18 almazaras.

  

Siendo la variedad principal de aceituna la “picudo” seguidas de la “hojiblanco”, “picual” “lechín” y “pajarero”. Todo ello supone cerca del 10% de la producción del aceite de Andalucia.

Los Actos principales del Capítulo, se inician en jornada matutina del sábado, con visita cultural y turística a la localidad de Doña Mencia

 

 

 

La jornada vespertina, comenzará a:

20,30 h.- Concentración de Cofradías con sus correspondientes uniformes, en la Plaza del monumento a los Aceituneros (junto a Iglesia Nta. Sra. De Guadalupe)

Desfile de Cofradías, acompañado por el grupo rociero “Mar de Ilusiones”,  hasta  la Caseta Municipal

                                                                                     

21,00 h.- Comienzo del  XVI Gran Capítulo.

 

  •        Nombramiento de nuevos cofrades de número.
  •        Cofrades de honor.
  •        Honorables Embajadores del aceite de oliva virgen extra de la D.O.Baena

  

En esta edición serán nombrados Embajadores de Honor

ALEJANDRO BLANCO  (Presidente C.O.I.)

SERGIO FERNANDEZ  (Cocinero de TV)

ISABEL SAN SEBASTIAN  (Periodista-ecritora)

Y como Cofrades de Honor:

Luis Boggero, Norma Rojas (Representantes de la ONU en el Centro de la UNESCO para la formación de Derechos Humanos de Venezuela) y Luis Alberto Fonseca secretario del Consejo Europeo de Cofradías Enogastronómicas (CEUCO) y  representante de la Cofradía de los Gastrónomos de Algarve (Portugal).

22,30 h.- Cena de Gala en la  Almazara Núñez de Prado

Precio del Capítulo  40 €

email.   info@cofradiaamigosdelolivodebaena.com

(Crónica KIKE)

XXXVI CAPÍTULO COFRADÍA EL TTORO DE CIBOURE

XXXVI CAPÍTULO COFRADÍA EL TTORO DE CIBOURE                                      30/04/2017  Ciboure (Francia)

 

Esta Cofradía francesa  que ha vuelto a incorporarse a  FECOGA (Federación Cofradías Gastronómicas), celebra cada año en el inicio  del mes de Mayo,  en la localidad labortana de Ciboure su tradicional Capítulo, para ensalzar un plato típico emblemático de la costa vasca de Iparralde.

En realidad se trata de un ragú de pescado más que de una sopa de pescado. Se mezclan diferentes especies de pescados como merluza, congrios, rape y cabracho con langostinos y mejillones. Se guardan los trozos enteros, que se mezclan con una salsa de tomate, ajo, cebollino, perejil y pimienta de Espelette.

La “Sopa Ttoro”  pronunciado tioro, era una comida habitual entre los pescadores de la zona de Ziburu (Ciboure) y St Jean de Luz (Donibane-Lohitzune) cuando salían a faenar.

Ciboure

Cada año por Septiembre, se organiza la Fiesta del Ttoro en la localidad francesa de San Juan de Luz.

 

Los actos del Capítulo, se inician a las 9 de la mañana, con la recepción de las Cofradías, seguido del desfile civico, eucaristía.

 

celebración del Capítulo en el Frontón de Ciboure y comida de Hermandad en donde no faltará la sopa Ttoro.

Esta prevista entre otras la  presencia de Cofradias navarras y la representación de Fecoga la encabezará  La Cofradía de L’Operne de Biarritz

(Crónica KIKE)